Modernización del Sistema de Ventilación en una Planta de Procesamiento Alimentario
Un caso de éxito donde la solución de leasing técnico de T.E.I. S.H.O.P. permitió una renovación tecnológica completa sin inversión inicial, mejorando la calidad del aire y la eficiencia energética.
El Desafío
Una planta de procesamiento cárnico en Valencia operaba con un sistema de filtración de aire obsoleto, con más de 15 años de antigüedad. Esto generaba fluctuaciones en la presión negativa de las salas limpias, riesgos de contaminación cruzada y un consumo energético excesivo. La empresa necesitaba una solución urgente pero carecía del capital para una compra directa de los equipos de última generación.
- Sistema de filtración obsoleto y poco eficiente.
- Alto riesgo de incumplimiento de normativas sanitarias (APPCC).
- Restricción de liquidez para una inversión en activos fijos.
Nuestro Enfoque
Desarrollamos un modelo de leasing operativo especializado que incluía no solo los nuevos filtros HEPA y unidades de tratamiento de aire (UTAs), sino también el desmontaje seguro del equipo antiguo y un plan de mantenimiento predictivo incluido en la cuota mensual. El proyecto se estructuró en tres fases clave:
1. Auditoría Térmica y de Flujos de Aire
Simulación CFD para modelar el comportamiento del nuevo sistema y optimizar la ubicación de las tomas y extracciones.
2. Implementación por Fases
Instalación durante los turnos de menor producción para no interrumpir la actividad operativa de la planta.
3. Monitoreo y Capacitación
Sistema IoT para supervisión remota y formación del personal en la operación básica del nuevo equipamiento.
Implementación y Resultados
En un plazo de 11 semanas, se instalaron 4 nuevas UTAs con filtros HEPA de clase H13 y un sistema de control centralizado. Los resultados, medidos tras el primer trimestre de operación, fueron cuantificables y superaron las expectativas iniciales.
Materiales de Verificación
El cliente autorizó el uso de datos anonimizados y documentación técnica para validar el éxito del proyecto. Los materiales disponibles incluyen:
Informe de Auditoría Post-Implementación
Comparativa detallada de parámetros operativos antes y después de la instalación.
Certificados de Cumplimiento Normativo
Documentación emitida por el organismo auditor, confirmando el cumplimiento de la normativa APPCC.
Declaración del Director de Planta
Testimonio sobre la mejora en las condiciones operativas y la flexibilidad del modelo financiero.
"El modelo de leasing de T.E.I. S.H.O.P. fue la clave. Transformamos un gasto de capital en un coste operativo predecible, obteniendo tecnología de punta y manteniendo nuestra salud financiera. Un verdadero aliado técnico-financiero."
Dra. Clara Vidal
Directora de Operaciones, Cárnicas del Este, S.L.
